28.2.14

Ein himmlischer kokos - Kuchen

Mädels wenn ihr auch ein Kokos Fan seit dann müsst ihr diesen Kuchen backen und euren Gaumen mit diesem Genuss verwöhnen .....

Bounty-Mogel-Kuchen

 
Zutaten
Für den Teig:
250 g Butter
200 g Zucker
200 g Mehl
½ Pkt. Backpulver
4 Ei(er)
4 EL Milch
3 EL Kakaopulver

Für den Belag:
500 ml Milch
6 EL Grieß
200 g Butter
200 g Zucker
200 g Kokosraspel
Kuvertüre, Schokoladenglasur

Zubereitung:

>>Rührteig bereiten, auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175° C etwa 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Aus Milch, Grieß und Butter einen Grießbrei kochen. Zucker und Kokosflocken unterrühren und die Masse auf den Boden streichen. Mit Guss überziehen und in Riegel schneiden.

Bin auf eure Antworten gespannt gutes Gelingen ^-^ 



13.2.14

Sevgililergünü pastasi

Bir kac ay önce bu Kalpli pastayi görmüsdüm aklima hemen Sevgililer günü geldi ve bu tarifeyi sizinle paylasmak isdedim. Sevgilinize sevginizi bu kalpli pastayla  gösterin Kalbe giden yol Migdeden gecermis ;) dogru Mutfaga kizlarrrrrrrr

Malzemeler:

250 g Margarin
250 g Seker
1 Pk. Vanilyasekeri
4 Yumurta
1 yemek kasigi kirmizi gida boyasi
250 g Un
1 Pk. Kabartmatozu




















Tüm Malzemelerimizi sirasiyla mixerle cirpiyoruz uzun bir Pasta kabina bosaltip 180 derecede 40- 45 dekkika kadar pisiriyoruz, kürdanı keke batırın. Kekin humuru yapışıp kalmıyorsa, kıvamında pişmiş demektir.
Kek soudukdan sonra 1- 1,5 cm kalignlinda dilinlenip Kalp kalipla Kalbler cikartilir , Kalplerimizi kenara koyalim.
!!Kalan kirmizi kekimizi öfeleyip bir posete koyup Buzlikda saklayalim bununla degisik bir tatli yapacaigiz ilerliyen zamanda ;) !!
Simdi ayni tarifeyi gida boyasis hazirliyoruz ve Kek kalibimiza  kek hamurundan biraz koyuyoruz ve kalplerimizi icine diziyoruz kalan hamuru üstüne dikatlica ilave etip tekrar firina 180 derecede 40 dakika piririyoruz 
soudukdan sonra Sevdiginize servis ediyosunuz
 

Kolay gelsin Afiyet olsun ;) <3


5.2.14

Süße Sünden Whoopies

Wonderful -Whoopies

Zutaten für ca. 12 Stück:

Whoopies-Zutaten:

  • 100 g Butter
  • 1 Ei (Gr. M)
  • 1 Eigelb (Gr. M)
  • 150 g Zucker
  • 125 g Vanillejoghurt
  • 75 ml Milch
  • 200 g Mehl
  • 80 g Kakaopulver
  • ½ TL Natron
  • ¼ TL Backpulver

Zutaten für Marshmallow-Füllung:

  • 280 g Puderzucker
  • 170 g zimmerwarme Butter
  • 1 kleines Glas Marshmallow Fluff Vanille (213 g)

Außerdem: Backpapier

Whoopies-Zubereitung:

1. Für die Whoopies Butter schmelzen und abkühlen lassen. Ei, Eigelb und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren, bis die Masse hell und cremig ist. Joghurt und Milch glatt rühren und zu der Zuckermischung geben. Die geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren.

2. Kakaopulver, Mehl, Natron und Backpulver mischen, sieben und portionsweise unter den Teig rühren.

3. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle oder einen Einmalspritzbeutel geben und Tupfen auf die Bleche spritzen. Zwischen den Häufchen genügend Abstand lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

4. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen Umluft: 175 °C  10-12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Backpapier abkühlen lassen, da die Plätzchen noch weich sind. Dann vorsichtig vom Backpapier lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

5. Für die Füllung Puderzucker sieben. Puderzucker und Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Marshmallow Fluff nach und nach hinzu geben. Mindestens 3 Minuten rühren. Füllung ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

6. Creme portionsweise in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Creme spiralförmig auf die glatte Seite von 12 Plätzchen spritzen. Übrige 12 Plätzchen als Deckel daraufsetzen und leicht andrücken. Ca. 1 Stunde kalt stellen.


Für die Füllung ohne Marshmallow: 

  • 200g Frischkäse 
  • 200g Butter 
  • 200g Puderzucker (gesiebt)
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • (nach wahl Lebensmittelfarbe)
  1. Für die Creme wird Frischkäse mit Butter und Vanillinzucker schaumig gerührt und danach der Puderzucker und,Lebensmittelfarbe dazu gegeben
  2. Das Ganze muss dann auf höchster Stufe nochmal ca. 1 Minute aufgeschlagen werden.
  3. Am besten lässt sie die Füllung mit einem Spritzbeutel verteilen. Die Hälfte der Whoopies bekommt einen Klecks der Füllung und die andere Hälfte wird drauf gesetzt.
    Die Creme sollte nicht zu weit am Rand aufgetragen werden, weil sie sonst beim Zusammensetzen überläuft.


16.1.14

Käsekuchen in Gläser

Besonders angesagt: Kuchen im Glas! Die machen nicht nur optisch ordentlich was her, sondern sind auch geschmacklich ein absoluter Volltreffer. Probiere es aus :)

 

 Zuberreitung:

Boden :

100 g Butter  => verschmelzen
1 pack. russisch abc kekse  => zerkleinern und mit der Butter vermischen, 2 eßlöffel in die gläser geben und mit der Hand rein drücken.


Käsemasse:

=> alle zutaten mit dem Handrührgerät vermischen und in die gläser füllen  TIPP: nicht ganz voll machen da die käse masse auf geht am besten 3/4 vom glas befüllen

=> 200 g Kuvertüre im Wasserbad verschmelzen und 1-2 eßlöffel in die käsemasse geben und leicht einrühren.
Die gläser im backofen  bei  170 grad  Umluft 40 min backen .

Zum Aufbewahren heiß verschließen, die Kuchen halten sich kühl gelagert mind. 4 Wochen.
Zum Servieren Kuchen abkühlen lassen und den Gästen ein lächeln ins Gesicht zaubern.
Auch eine tolle idee zum Verschencken für Freunde oder liebhaber ;) <3 
Gutes Gelingen ;)

16.12.13

Blumen Brot ❁

Hefe Teig:

400g. Mehl
30g Hefe
1 EL Zucker
1/4 l Wasser lauwarm
1/2 TL Salz 
2 EL Öl

alles vermischen gehen lassen und wie auf dem bildern  bearbeiten 

Pesto füllung:

50 g         Basilikum, mit Stiel
30 g         Pinienkerne, geröstet
15 g        Walnüsse
1              Knoblauchzeh, geschält
15 g          Parmesan, gerieben
25 ml  Rapsöl
100 ml  Olivenöl, kaltgepresst
                  Salz

Zubereitung:
Nüsse bei schwacher Hitze ohne Fett haselnussbraun rösten. Käse reiben. Knoblauch schälen und etwas klein hacken. Die Blätter vom Basilikum abzupfen und die Stiele fein hacken. Mit einem Pürierstab zuerst die Stiele ohne Öl zu Brei zerkleinern. Nach und nach die Basilikum-Blätter, die gerösteten Pininienkerne, Knoblauch und das Rapsöl hinzugeben und alle zutaten fein pürieren





14.12.13

Zimt Schnecken

Nr1. Für den Teig 
100 g  Butter, zerlassen
750 g  Mehl
250 ml.      warme Milch
30 g.          Hefe
1 Prise  Salz
50 g.          Zucker
1          Ei
1 TL          Zimt

Nr.2 Für die Füllung:
2 EL  Zimt
50 g  Zucker, braun
2 EL  Butter, zerlassen

Nr.3 Für die Glasur:
125 g  Puderzucker, gesiebt
1 EL.        Schmand
1/2           saft der zitrone




Zubereitung

alle Zutaten von Nr 1 Zu einem Teig verarbeiten und 1 std ruhen lassen. Dannach  diesen auf einer bemehlten Arbeitsfläche 30 x 20 cm ausrollen.
Braunen Zucker und Zimt mit der noch warmen, geschmolzenen Butter vermischen. Auf die Teigplatte streichen. Nun von der längeren Seite aufrollen und in gleich große Stücke schneiden. 

Eine Form fetten und die Schnecken hineinsetzen, bei 180 Grad (vorgeheizt) 30–35 Minuten backen, bis die Zimtschnecke goldgelb ist. 

alle Zutaten von Nr 2 anrühren und die etwas abgekühlte Schnecke damit glasieren.
gutes gelingen ;)

28.11.13

VEGAN Schoko Kekse


Mein liebling Plätzchen zur zeit und VEGAN  zugleich ;) 





Zutaten:
100 g Zartbitterschokolade
200 g Margarine / Butter
80 g Zucker
300 g Mehl 
200 g gemahlene Haselnüsse 

zum Dekorieren:
Kakaopulver
Puderzucker
zum Besieben 

>> die schokolade grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.

Margarine und Zucker cremig rühren. Die flüssige schokolade zugeben/ verrühren .
Das Mehl und Haselnüsse unterheben und verknetten .
Den Teig in Folie wickeln und ca.3 std. kühlen.

Backofen auf 180 grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen, in Quatrate schneiden und aufs Backblech legen. 

Nun ca. 13 - 15 min. backen , herausnehmen auf die noch heißen Plätzchen zuerst mit Kakaopulver, dann mit Puderzucker besieben abkühlen lassen und Servieren .