Zimt Schnecken

Nr1. Für den Teig 

100 g  Butter, zerlassen

750 g  Mehl

250 ml.      warme Milch

30 g.          Hefe

1 Prise  Salz

50 g.          Zucker

1          Ei

1 TL          Zimt

Nr.2 Für die Füllung:

2 EL  Zimt

50 g  Zucker, braun

2 EL  Butter, zerlassen

Nr.3 Für die Glasur:

125 g  Puderzucker, gesiebt

1 EL.        Schmand

1/2           saft der zitrone

Zubereitung

alle Zutaten von Nr 1 Zu einem Teig verarbeiten und 1 std ruhen lassen. Dannach  diesen auf einer bemehlten Arbeitsfläche 30 x 20 cm ausrollen.

Braunen Zucker und Zimt mit der noch warmen, geschmolzenen Butter vermischen. Auf die Teigplatte streichen. Nun von der längeren Seite aufrollen und in gleich große Stücke schneiden. 

Eine Form fetten und die Schnecken hineinsetzen, bei 180 Grad (vorgeheizt) 30–35 Minuten backen, bis die Zimtschnecke goldgelb ist. 

alle Zutaten von Nr 2 anrühren und die etwas abgekühlte Schnecke damit glasieren.

gutes gelingen ;)