Zitronen Kuchen

250g       Butter od. Margarine

200 g Zucker

3              Eier 

200 g Mehl

100 g Speisestärke

1 Pck. Backpulver

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

1         Zitrone, Saft/Schale

6 EL          Zitronensaft

Deko/ Servieren: 

250 g Puderzucker

>> Butter und Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Stärke, Backpulver, Salz, Zitronenschale und 3 EL Zitronensaft unterrühren. 

Teig in eine ausgefettete Kastenform geben und bei 175 Grad/ca. 1Std. backen.

Puderzucker, restlicher Zitronensaft verrühren.

Guss auf den Kuchen verteilen und trocknen lassen, oder nur mit Puderzucker bestäuben